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簡単優しい甘旨♪茄子ガンモドキと豆の煮物
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簡単優しい甘旨♪茄子ガンモドキと豆の煮物-レシピのメイン写真

簡単優しい甘旨♪茄子ガンモドキと豆の煮物

はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059

優しい甘旨い煮物です♥母作(笑)
このレシピの生い立ち
今回はモロッコ豆ですが、どんな豆でもいいです♪(^−^)

優しい甘旨い煮物です♥母作(笑)
このレシピの生い立ち
今回はモロッコ豆ですが、どんな豆でもいいです♪(^−^)

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簡単優しい甘旨♪茄子ガンモドキと豆の煮物

はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059

優しい甘旨い煮物です♥母作(笑)
このレシピの生い立ち
今回はモロッコ豆ですが、どんな豆でもいいです♪(^−^)

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今回はモロッコ豆ですが、どんな豆でもいいです♪(^−^)

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材料

3人分
  • ☆モロッコ豆(つか豆なら何でも♪) 150g⇔
  • ☆小ガンモドキ 6個
  • ★茄子 小6個
  • ※水×2 ひたひた
  • ※ダシの素×2 小2
  • ※砂糖×2 大1
  • ※みりん×2 大1
  • ※塩×2 小2分の1
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作り方

  1. 1

    ★茄子に切り目を入れてさっと茹でこぼす(えぐみがあるので)それから※1でことことたく。

  2. 2

    ☆を別の鍋で熱湯でひと煮立ちする(やっぱりえぐみをとるため)。それから同量の※2でことことたく。完成!

コツ・ポイント

同じ調味料で、別々にたくのは茄子の色が黒く全部に移るからです。盛り合わせるときに一緒にします♪(^−^)

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はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059
2011/09/11 10:22に公開
簡単!安い旬の野菜と、珍しくない調味料で、ぱぱっと作れる料理を勉強したいです!日記はアホな感じですが、犬まみれでぼちぼち書いています♪のんびりクックの会No.70です♪…のんびりすぎる昨今です♥
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき お豆 なす モロッコ豆

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