簡単！タジン鍋でブイヤベース風魚介蒸し☆
ジェイカ山 @cook_40050936
簡単にタジン鍋でブイヤベースが出来ちゃいます♪魚介のエキスたっぷりですよ
このレシピの生い立ち
もらったタジン鍋の活用に、スペイン旅行の味を思い出しながら考えました
簡単！タジン鍋でブイヤベース風魚介蒸し☆
簡単にタジン鍋でブイヤベースが出来ちゃいます♪魚介のエキスたっぷりですよ
このレシピの生い立ち
もらったタジン鍋の活用に、スペイン旅行の味を思い出しながら考えました
アプリでひらく作り方
- 1
タジン鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを軽くいためて香りつける
- 2
鯛、鱈などの白身魚を、両面軽く焼いて焼き色をつける（カレイでもいけたよ♪）
- 3
☆の材料を入れて、タジン鍋のふたをします。弱火～中火で１５分くらい
- 4
野菜や魚介類の汁が出てきて水分が増えるので注意
- 5
アサリの蓋が開いて、中の魚に火が通っていそうなら完成♪
-
コツ・ポイント
スープはフランスパンなどにひたしたり、ごはんにかけてもおいしいよ♪魚は骨抜きのものを使うと食べやすいです（私はパルシステムの通販で買いました）他にエビやほたても入れたら美味しかったけど、量が増える分、タジン鍋もあふれそーになるので加減してね
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