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豚挽き肉のきんちゃく煮
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豚挽き肉のきんちゃく煮-レシピのメイン写真

豚挽き肉のきんちゃく煮

マイレディー50
マイレディー50 @cook_40044473

簡単で美味しくてボリュームがあります。
このレシピの生い立ち
油あげと挽肉に味がしみ、ボリュームもあり家では好評です。

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豚挽き肉のきんちゃく煮

マイレディー50
マイレディー50 @cook_40044473

簡単で美味しくてボリュームがあります。
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油あげと挽肉に味がしみ、ボリュームもあり家では好評です。

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材料

3人分
  • 油揚げ 3枚
  • ○豚挽き肉 100g
  • ○たまねぎ 1/4
  • ○にんじん 少々
  • ○しいたけ 2枚
  • ☆水 2カップ
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆さとう 大さじ2
  • ☆日本酒 大さじ1
  • ☆だしの素 少々
  • オクラ 6本
  • 爪楊枝 6本
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、中に具が入るように開き、お湯をかけ油抜きする。野菜はみじん切りする。オクラをレンジで加熱する。

    • 豚挽き肉のきんちゃく煮作り方1写真
  2. 2

    ボールに○印の材料を入れよく捏ねる。具を6等分する。

    • 豚挽き肉のきんちゃく煮作り方2写真
  3. 3

    2の具材を油揚げにスプーンで入れ上を折りたたみ楊枝でとめる。

    • 豚挽き肉のきんちゃく煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に☆印を入れ、肉詰めきんちゃくを入れ、時々裏表を返し煮し、味を調整して煮詰める。

    • 豚挽き肉のきんちゃく煮作り方4写真
  5. 5

    汁が少なくなったら、最後ににオクラを入れ、汁を絡ませる。

    • 豚挽き肉のきんちゃく煮作り方5写真

コツ・ポイント

具材をよく捏ねる。具材に味がしみるよう煮詰める。

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マイレディー50
マイレディー50 @cook_40044473
2011/09/09 13:04に公開

このレシピのキーワード

巾着 煮物 オクラ しいたけ にんじん 豚ひき肉 日本酒 油揚げ 玉ねぎ

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