蓮根の中華風塩きんぴら☆

蓮根の中華風塩きんぴら☆-レシピのメイン写真

蓮根の中華風塩きんぴら☆

きょう丸 @cook_40066231

蓮根をサッと炒めて、塩味のきんぴらに。黒胡椒をピリッときかせて、爽やかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつも作る蓮根のきんぴらを違う味で作りたくて、塩味にしてみました。あっさりしているけど、しっかり味つけしてあるので、ご飯も進みます♪

蓮根をサッと炒めて、塩味のきんぴらに。黒胡椒をピリッときかせて、爽やかに仕上げました。
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いつも作る蓮根のきんぴらを違う味で作りたくて、塩味にしてみました。あっさりしているけど、しっかり味つけしてあるので、ご飯も進みます♪

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きょう丸 @cook_40066231

蓮根をサッと炒めて、塩味のきんぴらに。黒胡椒をピリッときかせて、爽やかに仕上げました。
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いつも作る蓮根のきんぴらを違う味で作りたくて、塩味にしてみました。あっさりしているけど、しっかり味つけしてあるので、ご飯も進みます♪

蓮根をサッと炒めて、塩味のきんぴらに。黒胡椒をピリッときかせて、爽やかに仕上げました。
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材料

2人分

☆蓮根 1/2本(100g程度)
☆鷹の爪(輪切り) 1/2本分
★ゴマ油小さじ１
★酒大さじ２
★水大さじ５
★鳥ガラスープの素小さじ1/2
★塩２つまみ
★みりん大さじ１
★粗挽黒胡椒適量
☆いりごま大さじ1/2

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作り方

1

蓮根は皮をむき、２ミリくらいの半月切りにし、水にさらす。
2

フライパンを熱し、ゴマ油に鷹の爪を入れ、水を切った蓮根を、少し透き通るまで炒める。
3

黒胡椒以外の調味料を入れて、汁が無くなるまで炒める。仕上げに黒胡椒といりごまを入れる。

コツ・ポイント

塩味を少し薄めにしているので、味見をしながら、足りなければ足してください。黒胡椒は多い方が美味しいですよ☆

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きょう丸 @cook_40066231

2011/09/08 12:27に公開

料理が好きで、食べるのが好きで、栄養士の資格を取った(笑)きょう丸です♪　創作料理と、外で食べたメニューのアレンジなど、いいものひらめいたら、書き込みします(´∀｀）

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きんぴられんこん酒トウガラシ

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