和風なおじゃが炒め
和風に味付けしたじゃがいも主役の炒め物。
このレシピの生い立ち
あまったじゃが芋さんを消費するため適当に作ったら、意外と好評だったので。
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じゃがいもは、短冊切りにしてレンジで加熱し火を軽く通しておきます。
我が家のレンジだと600w2分位。
にんにくはみじん切り、その他の具材は細切りにしておきます。
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めます。
香りが出てきたらベーコンを加えて炒めます。
じゃがいもを加えて炒め、火が通ったらエリンギ、最後に水菜を加えます。
水菜がしんなりしてきたら、◎で味付け。
※ベーコンの塩気が強いと辛くなるので、味見しながら調節してください!
水菜は炒めるとかなりかさが減るので沢山入れて大丈夫です。
野菜の水分や、ベーコンの塩気によって味付けを調節してください。
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