青大豆で＊ほっくりお豆ごはん

Name: 青大豆で＊ほっくりお豆ごはん
Yield: 3合
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; 青大豆（乾燥） 150g; 水 3カップ; 酒 大さじ2; 塩 小さじ1; 昆布茶（or顆粒だし） 小さじ1

ほんのり昆布茶の風味。柔らかすぎず、青大豆の食感・甘みを楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
娘の大好きなお豆ご飯♪ 家にあった青大豆で。

ほんのり昆布茶の風味。柔らかすぎず、青大豆の食感・甘みを楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
娘の大好きなお豆ご飯♪ 家にあった青大豆で。

材料

3合

※豆を戻すときに美味しいお水を使って、炊くときに再利用しました。
柔らかめのお豆がお好みでしたら、豆を戻した後、15分ほど塩茹で(=塩小さじ1)してから炊飯(=塩小さじ1/2に減らして)するとよいと思います。

モモキト @cook_40040302

2011/10/04 23:50に公開

❤いつも心に「一日入魂」毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/

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