簡単すぎてコツもなにもないんですが、油を吸ったナスはとろとろでおいしいので、カロリー気にせず油は多めに。足りなかったら途中で足してしなっとさせてください。焼肉のタレはなんでもいいです。うちは日本ハムのやつが定番。