テフロン加工のフライパンで合挽き肉を炒め、少々油が出たら玉ねぎを入れて塩コショウして一緒に炒める。
挽肉に完全に火が通ったら、お皿にあけて少々冷ます。

ボールに玉子２個を割り１を入れる。（甘めを好む方は　ここで砂糖も入れて下さい）

あとは、自分が卵焼きを焼くように焼いて下さい。
苦手な方は、大きなスクランブル状態でも。
完全に固くしない方が美味しいです。
お好きなソースをかけて召し上がれ♪