じゃがいもを8等分くらいに切って、水にさらしてあくをとる。
にんじんは、小さく薄切り。いつも1㎝角くらい。

鍋に切ったじゃがいもとにんじんと卵を入れ、かぶるくらいの水を入れて、ゆでる。
（水からで11～12分）

ゆでてる間に。。きゅうりは、輪切りにして✿塩を振ってちょっと放置。水が出てきたら、よく絞る。

★マヨネーズと★マスタードをよーく混ぜておく。
量は、お好みで調節してください。

ゆであがったじゃがいもをスプーンで切るようにしてつぶす。ちょっとかたまりが残るくらいがおいしい♪卵は、細かく角切り。

4の中に、3と5を入れて、よーく混ぜる♪
最後に♡ポッカレモンと♡こしょうをふって、混ぜる。

6を器に盛り、ミニトマトを飾って、できあがり♫♬