パイン＆ココナツのトロピカルケーキ
ジューシーなパイナップルと、ココナツの香ばしい香りがマッチしたケーキです！
生地にはアーモンドプードルがたっぷりで、しっとりと風味良く仕上げました♪
１５センチ丸型、角形で焼いてもＯＫです。底が取れない場合は敷き紙を敷いてください。
このレシピの生い立ち
デザートのパイナップルが余っていたので、ケーキにしようと思って作ってみました。生地の割には沢山のパインを入れたかったので、火の通りが良い薄い型で・・☆ 生地が薄くてもパサパサしないように、アーモンドプードルたっぷりの配合にしました＾＾
ブログ記事はこちら☆写真が大きいです♪ http://marimocafe.exblog.jp/8073616/
パイン＆ココナツのトロピカルケーキ
ジューシーなパイナップルと、ココナツの香ばしい香りがマッチしたケーキです！
生地にはアーモンドプードルがたっぷりで、しっとりと風味良く仕上げました♪
１５センチ丸型、角形で焼いてもＯＫです。底が取れない場合は敷き紙を敷いてください。
このレシピの生い立ち
デザートのパイナップルが余っていたので、ケーキにしようと思って作ってみました。生地の割には沢山のパインを入れたかったので、火の通りが良い薄い型で・・☆ 生地が薄くてもパサパサしないように、アーモンドプードルたっぷりの配合にしました＾＾
ブログ記事はこちら☆写真が大きいです♪ http://marimocafe.exblog.jp/8073616/
アプリでひらく作り方
- 1
＊パインを煮る＊小さめの鍋に１．５センチ角に切ったパインと、グラニュー糖を入れ、弱火にかける。砂糖が溶けてパインから水分が出て火が通ったら、ＯＫ。適当に～！ ※缶詰をそのまま使ってもＯＫ
- 2
バターを常温に戻す。小麦粉を3回振るう。型にバターを塗る。オーブンを１８０℃に予熱。
- 3
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
- 4
キビ砂糖を４回に分けて入れ、その都度混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 5
溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。
- 6
アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる（馴染んだらＯＫ）。 牛乳も入れ、泡立て器で混ぜ、馴染んだらＯＫ。
- 7
ゴムべらに持ち替えて、振るった★を入れ、底から大きくさっくり混ぜる。つやつやしてきたらＯＫ。
- 8
バターを塗った型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。箸でパインを乗せる。ココナツをふりかける。
-
- 9
180度で２０～２５分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも着いてこなかったらやきあがり。ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけよう。しっとりするよ＾＾
コツ・ポイント
混ぜていくだけの簡単ケーキなので、気軽に作ってもらえると思います＾＾ フレッシュパインが手に入らないときは、缶詰のパインで代用してもＯＫです♪
ケーキをカットするときは冷蔵庫で冷やしてから切りましょう。ぼろぼろ崩れずにすぱっと綺麗に切れます。 ただし、食べるときは常温で～♪柔らかいしっとり生地がお楽しみ頂けると思います＾＾
つくれぽ
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