絞り出しクッキーのチョコガナッシュサンド
さくさくクッキーにリッチなチョコガナッシュをサンド。手が込んでいるように見えてもフードプロセッサーと電子レンジで超簡単。
このレシピの生い立ち
お手軽絞り出しクッキーはそのまま食べてもおいしいけれど、ひと手間かけてチョコガナッシュをサンドするだけでとってもリッチな味になって、プレゼントにも喜ばれます^^。材料は、出来るだけ計量の簡単なシンプルな配合にしました。
絞り出しクッキーのチョコガナッシュサンド
さくさくクッキーにリッチなチョコガナッシュをサンド。手が込んでいるように見えてもフードプロセッサーと電子レンジで超簡単。
このレシピの生い立ち
お手軽絞り出しクッキーはそのまま食べてもおいしいけれど、ひと手間かけてチョコガナッシュをサンドするだけでとってもリッチな味になって、プレゼントにも喜ばれます^^。材料は、出来るだけ計量の簡単なシンプルな配合にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにバターと砂糖を入れ、全体に混ざるまでガーッと回す。
- 2
1に卵とバニラと牛乳を入れて、ふたたびガーッ！容器やふたについたものをヘラで落として、全体に均一に混ぜる。
- 3
小麦粉を入れてもう一度ガーッ！全体が均一に混ざって、生地が容器の中でごろんごろんとまとまったら止める。
- 4
クッキングシートを敷いた天板に、直径1.5cmくらいに絞り出す。
- 5
180℃に温めたオーブンで12分くらい焼く。
-
- 6
ガナッシュを作る。荒く刻んだチョコレートと生クリームを耐熱ボールに入れ、電子レンジで加熱する。
- 7
生クリームがふつふつと沸騰し出したらすぐに加熱を止め、レンジから取り出してチョコレートが溶けるまでよ~くかき混ぜる。※
- 8
ガナッシュがダレない程度に冷めたら、クッキーに適量ずつ塗ってはさむ。
コツ・ポイント
※ガナッシュは加熱しすぎないこと。チョコが固まりでゴロゴロしていても気長に混ぜているとなめらかに溶けます。
※牛乳の量は室内の温度によって、生地が絞り出しやすい固さになるように加減してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
