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メインのおかずに肉じゃが♪
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メインのおかずに肉じゃが♪-レシピのメイン写真

メインのおかずに肉じゃが♪

monmon1111
monmon1111 @cook_40046344

味付けがしっかりしてるので、白いご飯と相性抜群。すき焼きみたいなお味です。
このレシピの生い立ち
味つけをしっかりしたから、じゅうぶんメインのおかずになります。

味付けがしっかりしてるので、白いご飯と相性抜群。すき焼きみたいなお味です。
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メインのおかずに肉じゃが♪

monmon1111
monmon1111 @cook_40046344

味付けがしっかりしてるので、白いご飯と相性抜群。すき焼きみたいなお味です。
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味つけをしっかりしたから、じゅうぶんメインのおかずになります。

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材料

４人分
  1. ジャガイモ 大３～４個
  2. 玉ねぎ ２個
  3. 牛切り落とし肉 200g
  4. ＊だし汁 １カップ
  5. ＊しょうゆ 大５
  6. ＊砂糖 大４
  7. ＊みりん 大２
  8. ＊酒 大１
  9. サラダ油 大１
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを４等分にし、水に10分さらす。水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでよく拭く。

    • メインのおかずに肉じゃが♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは８等分にする。

  3. 3

    サラダ油を熱し、ジャガイモを炒める。周りが透き通るまで炒める。

    • メインのおかずに肉じゃが♪作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、牛肉の順に加えて軽く炒める。

    • メインのおかずに肉じゃが♪作り方4写真
  5. 5

    ＊のだし汁、調味料を加え、ひと煮立ちしたら、アクを取り、落としぶたをして15分位弱火で煮る。

コツ・ポイント

肉はちょっと奮発して良い牛肉を使うのがポイント。
スーパーで、「黒毛和牛半額」などの時は だいたい夕食はこれになります。

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monmon1111
monmon1111 @cook_40046344
2010/03/02 03:56に公開
最近、専業主婦になりました。美味しいものは作るの食べるの大好きです。
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