おろしでサッパリ♪きのこおろし☆
yukiはぴ @yukhapi_516
ベランダにどんどん成長していく大葉たち。。ずっと眠っている立派な大根・・・。これらを消費すべく、大根おろしに混ぜ混ぜ・・・。
さっぱりとした初夏の一品になりました♪
このレシピの生い立ち
買って使っていない立派な大根が１本冷蔵庫に・・・。ベランダの青シソはどんどん成長していくし。。ということで、大根おろしに混ぜちゃおう♪と、冷蔵庫にあったきのこをプラス♡して混ぜ混ぜ♡
ただ茹でるよりだし汁で味をつけているからお醤油をかける必要もないし、とってもおいしかったです♪
おろしでサッパリ♪きのこおろし☆
ベランダにどんどん成長していく大葉たち。。ずっと眠っている立派な大根・・・。これらを消費すべく、大根おろしに混ぜ混ぜ・・・。
さっぱりとした初夏の一品になりました♪
このレシピの生い立ち
買って使っていない立派な大根が１本冷蔵庫に・・・。ベランダの青シソはどんどん成長していくし。。ということで、大根おろしに混ぜちゃおう♪と、冷蔵庫にあったきのこをプラス♡して混ぜ混ぜ♡
ただ茹でるよりだし汁で味をつけているからお醤油をかける必要もないし、とってもおいしかったです♪
作り方
- 1
キノコ類を小房にわけてほぐしておく。
しそは、千切りにする。
大根はすりおろす。 - 2
鍋に白ダシ、水を入れて沸かし、①のキノコ類を入れて、しんなり火がとおったらそのまま冷まして、具とダシに分けておく。
- 3
お皿にキノコを盛り、その上にたっぷりと大根おろしをのせてシソを散らす。
ダシを適量、お好みでまわしかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
梅肉をのせて混ぜるとさらにさっぱりとします♪
食欲がない時などさっぱりといけますよ(^-^)v
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