白玉粉をボールに、いれます。

そこに水適量を入れて、耳たぶぐらいの固さになるまでよく、練ります。

お鍋に、水をたっぷり入れ、沸騰させます。
そこに2を丸めていれます。

丸めただんごが浮いて来たら、1分待ちます。1分経ったら、氷水に入れて、ざるで、すくったら完成です。