白菜は洗って5ｃｍ幅で切っておく。

玉ねぎはみじん切り。

手鍋の中に、バターを敷き玉ねぎが透き通るまで炒める。

白ワインを入れ蒸発させる。

水を入れた後ごはんを投入。

ご飯をお玉でくずしながらご飯にとろみが出るまでグツグツ煮る。（強火→弱火）

「こんな色にしたいなぁ～」と思うくらいケチャップを入れ混ぜる。

水が蒸発していると思うので、好みで水を足す。

沸騰したら、火を止めてコンソメを入れ溶かす。

塩・胡椒を入れる。

チーズ投入～。
混ぜ混ぜしちゃう。

後は味見をしながら、塩・胡椒・牛乳を追加していく。
（身体の事を考えてあまり入れすぎないように～★）

最後に切った白菜をスープの中に埋めて、ちょっと火を通したら止める。

白菜に火を通すため、少しだけ（1分くらい？）時間を置いてから食べよう！

パセリとかアクセントにかけるといいかもです。