いんげんを4㎝くらいに切る。

フライパンに油を熱し、いんげんを炒める。色が変わってきたら、水を入れて、ふたをし、数分間蒸し焼きにする。

いんげんが柔らかくなったら、合わせ調味料を入れて、なくなるまで炒める。ごまを入れて、からめたら出来上がり。