超〜簡単！！濃厚味たま
yunnmo @cook_40077259
おつまみに美味しいのに漬け込む時間の長い味付け卵...これならすぐ食べられます！もちろん漬け込んでも美味しい！
このレシピの生い立ち
おつまみに卵が大好き！食べたい時にできるだけ早く食べたくて考えたレシピです。
超〜簡単！！濃厚味たま
おつまみに美味しいのに漬け込む時間の長い味付け卵...これならすぐ食べられます！もちろん漬け込んでも美味しい！
このレシピの生い立ち
おつまみに卵が大好き！食べたい時にできるだけ早く食べたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
冷蔵庫からだした冷たい卵を、熱湯にそーっと入れ7〜8分茹でる。
- 2
冷水にとり殻をむく。
- 3
ナイロン袋に卵を入れて、鶏ガラスープの素とだし醤油を入れて、3〜5分位なじませる。
- 4
味がからみやすいように手で割って、皿に盛る。
- 5
ナイロン袋に青ネギを入れ、もんで、卵の上にかける。
- 6
＊オリーブオイル、ごま油、ラー油、しそ、マヨネーズなどをかけたら味もいろいろ楽しめます！
コツ・ポイント
水分を入れない事で、卵黄に塩分が早く入ります！
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とろ～り☆半熟の味玉 とろ～り☆半熟の味玉
ラーメン屋さんのトッピングの味玉。とろっとろの半熟の仕上がりです。漬け込むと締まってきて黄身がネットリとして甘味が増してきます。ご飯にもお酒にも合いますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697375
