豆腐のパスタ
豆腐とパスタってあいますね。ちょっとビックリしました。
このレシピの生い立ち
余った豆腐を何とかしようと試してみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を裏ごしし、なめらかにする。
ここに牛乳を加えて、よく混ぜ合わせてクリーミーにしておく。 - 2
1.に卵、粉チーズ、塩、こしょうを加えて、さらによく混ぜ合わせておく。
- 3
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。ベーコンも1cm幅ぐらいに切っておく。
- 4
パスタをゆで始める。
- 5
フライパンでベーコンを炒め、香りが出てきたら野菜を入れて、さらに炒める。
- 6
野菜に火が通ったら、2.を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 7
パスタは茹で時間1分ぐらい前にあげ、水気を切ってからフライパンへ。
ここでよく絡めて、器に盛ればできあがり。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがないので裏ごししましたが、フードプロセッサーがあればそちらを使って下さい。よりクリーミーになります。
生食できないものは入ってないので、2.で味見して、好みで調整してください。
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