牡蠣をよく洗い、塩胡椒を振り、片栗粉を付けて揚げる。

南蛮酢を全部合わせ、鍋で一煮立ちさせる。

野菜を千切りに切っておく。

野菜、揚げた牡蠣を入れた容器に一煮立ちさせた南蛮酢を入れ、牡蠣が崩れ無い程度に混ぜ冷蔵庫で少し休ませる。

完成！暖かくても冷やしてもどちらでも行けます。おつまみにも最高です。