粒マスタード風味のホイコロ～ル
コットンストリート @cook_40042770
見た目にオシャレに仕上げたホイコーローです、他にもたくさんレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索
このレシピの生い立ち
洋風なホイコーローに挑戦してみました。
粒マスタード風味のホイコロ～ル
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洋風なホイコーローに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツの芯を取り除き水で洗い、その水分を付けたままラップして３分加熱する
- 2
水分をふき取って荒熱が取れたら四角になるように重ねる
-
- 3
コショウをして粒マスタードを塗り手前からきつく巻いていく
-
- 4
ラップの上に豚バラ肉を少し重ねながら置き、その上に巻いたキャベツをおき豚バラを巻いていく
-
- 5
フライパンを熱しサラダ油を入れて、必ず豚バラ肉のつなぎ目から弱火で５分位回しながら全面焼く
- 6
テンメンジャン・醤油・酒・砂糖・水をあらかじめ混ぜ合わせておく
- 7
焼いた後のフライパンを洗わずに、にんにく・ショウガを入れて香りを出したら、合わせた調味をいれ半分位になるまで煮詰める
- 8
鍋肌にごま油・ラー油を入れる
コツ・ポイント
豚バラを巻いたら、ラップごと巻きなおし成形してくださいね。
つくれぽ
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