お寿司屋さんのわさび寿司☆
milestone★ @cook_40051121
お寿司屋にあると必ず頼んじゃう美味しさのわさび寿司！
わさびのピリッとする味に鰹節が合います♪
このレシピの生い立ち
メニューにあると必ず頼むわさび寿司。
美味しいわさびが手に入ったので、お寿司屋さんで見たのを頼りに作ってみました。
店によっては他にも色々具が入ってたりしますが、シンプルなのが一番美味しいと思います。
辛さはわさびによって違うとのこと。
お寿司屋さんのわさび寿司☆
お寿司屋にあると必ず頼んじゃう美味しさのわさび寿司！
わさびのピリッとする味に鰹節が合います♪
このレシピの生い立ち
メニューにあると必ず頼むわさび寿司。
美味しいわさびが手に入ったので、お寿司屋さんで見たのを頼りに作ってみました。
店によっては他にも色々具が入ってたりしますが、シンプルなのが一番美味しいと思います。
辛さはわさびによって違うとのこと。
作り方
- 1
【酢飯】
ご飯をボールに入れ、あらかじめ混ぜ合わせておいた●の調味料を加えて混ぜ合わせる。 -
- 2
わさびの茎の部分を折り、皮をむく。半分はのの字を書くようにゆっくりすりおろす。残り半分は細めの千切りにする。
-
- 3
まきすに海苔、酢飯の順に乗せる。その上にすりおろしたわさび、鰹節、千切りわさびを乗せてしっかり巻いたら完成★
-
- 4
◇アレンジ◇
北海道特有の「山わさび」を使って。
少し硬めらしいです。
（tink☆さん） -
コツ・ポイント
巻くときはキッチリと巻いて下さい。
写真では飯の量を多めにしているのと、巻き方が甘かったので見た目が若干太巻き風です。
ちなみにうちはまきすが無いので蕎麦用すのこで代用‥。
食べた感じは鼻にちょっとツーン、と来る感じで辛すぎはしないです。
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