できた！しっかり味のチーズスコーン
ざっくり、ふんわり、チーズ味のスコーン！！
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、どうしてもイメージするスコーンを形にしたくてつくりました。チーズ味がしっかりでます。ざっくり感、ふんわり感はグッド！！粉チーズはチェダーチーズでも出来そうです。オリーブオイルで作るとまとまりがいいです。私は白い砂糖が苦手なのでてんさいというさとうを使いました。
できた！しっかり味のチーズスコーン
ざっくり、ふんわり、チーズ味のスコーン！！
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、どうしてもイメージするスコーンを形にしたくてつくりました。チーズ味がしっかりでます。ざっくり感、ふんわり感はグッド！！粉チーズはチェダーチーズでも出来そうです。オリーブオイルで作るとまとまりがいいです。私は白い砂糖が苦手なのでてんさいというさとうを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるいます。
- 2
砂糖をいれ、泡立て器で全体を混ぜます。続いてパルメザンチーズを入れ、同様に泡立て器で混ぜます。
- 3
オイルを振り入れ、泡立て器で手早く混ぜ、粉とオイルがなじんでぽろぽろの粉になります。
- 4
ボウルの真ん中をくぼませ、卵牛乳液を入れ、泡立て器で手早く混ぜ、なじんできたらきべらで混ぜ、みみたぶくらいのやわらかさにまとまってきたらオッケー。なにも考えず手早くさくさくっと混ぜます。べたべたしていたら粉を足して調節します。
- 5
生地を半分に折り、少し押さえ伸ばしてまた半分におり、層を作ります。３回くらいやったら２センチ厚の丸型にまとめ(ピザ生地みたいなかんじ）、ラップをして冷蔵庫で３０分休ませます。
- 6
ピザを切る時のように６または８等分に切り、２００度で２５分やいて完成！
コツ・ポイント
泡立て器でさくさく手早く混ぜます。卵液を入れてからも手早くきべらで混ぜます。あまりこねこねしすぎないほうがいいみたい。層を作るときはあまり強く押し伸ばさないほうがふくらみがきれいです。
つくれぽ
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