☆サクサクさっくりサブレ☆
にわとりのびぼうろく @cook_40043105
寝かせなくても粉っぽさのない美味しいサブレ（クッキー）が出来上がります。お取り寄せしたクッキーより美味と評判！！
このレシピの生い立ち
いつものクッキーの粉の量を間違えてみたら美味しいサブレが出来上がっていました。
☆サクサクさっくりサブレ☆
寝かせなくても粉っぽさのない美味しいサブレ（クッキー）が出来上がります。お取り寄せしたクッキーより美味と評判！！
このレシピの生い立ち
いつものクッキーの粉の量を間違えてみたら美味しいサブレが出来上がっていました。
作り方
- 1
全卵と卵黄をボールで割りほぐし砂糖を投入。
ハンドミキサー等で白っぽくもったりするまで泡立てます。 - 2
バターを別の大きめボウルに入れます。
1のハンドミキサー等を使い柔らかくなるまで練り、1を少しずつ加え混ぜ込みます。 - 3
2に残りの材料を全部いれてヘラ等で切るように混ぜていきます。
時間があるときは冷蔵庫で寝かせると成型しやすいです。 - 4
まな板にラップを敷き生地を乗せさらにラップを載せ、ラップでサンドした状態で4~5ミリにのばし、お好みの型で抜きます。
- 5
オーブンは180度に温めておき、オーブン中段で15分ほど焼きます。
温度焼き時間はオーブンによって多少前後します。 - 6
焼き色がつき周りが固まったら完成！
バターたっぷりなので中央は冷めるまでは柔らかいです。 - 7
しけやすいので注意！！
コツ・ポイント
バターは普通のバターで、無いときは塩を一つまみＩＮ！指で押してへこむくらいの柔らかさがちょうど良いです。
砂糖の量は甘いものが好きな人はプラス50ほどしてください。型抜きが面倒なときはお団子状にしたものを手でつぶしてもＯＫ！
似たレシピ
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★さっくり！★普通のcookie ★さっくり！★普通のcookie
さくさくでとろけるようなクッキーが出来ました。堅めの生地なので型抜きしたカタチがくっきりで、側面が市販のクッキーみたいな感じになるのがとても気に入ってます。クッキーは”粉砂糖”＆”卵黄のみ”がよりよい感じですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697992
