胡瓜はスライスして塩もみ。
玉葱はスライスして水にさらす。
ハムは短冊切り。
茹で卵を2個作ってみじん切りに。

じゃがいもは適当な大きさに切って水にさらした後、砂糖大さじ2を入れたお湯で柔らかくなるまで煮たら、潰しておく。

ジャガイモが冷めたら、水分を絞った胡瓜・玉葱、ハム、茹で卵を入れて一度混ぜておく。

マヨネーズと塩コショウで味付けしたら完成！