具沢山の味噌汁④大根とじゃがいもの味噌汁
ゆいちき @cook_40046292
話題入り感謝♡大根たっぷり、じゃが芋ほっこりの美味しいお味噌汁はいかかですか？汁に大根のうまみがぎゅっと詰まっています☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味噌汁です。大根を細めに切るのが美味しいコツ♪
具沢山の味噌汁④大根とじゃがいもの味噌汁
話題入り感謝♡大根たっぷり、じゃが芋ほっこりの美味しいお味噌汁はいかかですか？汁に大根のうまみがぎゅっと詰まっています☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味噌汁です。大根を細めに切るのが美味しいコツ♪
作り方
- 1
大根、にんじんは長さ4～5cm、繊維に沿って細く切る。油揚げは熱湯をかけ油抜きをして好みの大きさに切る。
- 2
じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。鍋に水とじゃがいもをいれ火にかけ、沸騰したらあくをすくう。
- 3
2に大根とにんじんを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。油揚げとほんだしを加え、味噌を溶いたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
大根はサラダにする時程細く切らなくて大丈夫です。２～3mmを目安に切っています。繊維に沿って大根を切ると煮崩れしにくく、食感もいいですよ！
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☆話題入り感謝☆私の味噌汁は具沢山。飲むではなく食べる味噌汁です。汁にも野菜の旨みが出ていておいしいですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17698320
