シシトウはへたを取ります。
シメジは小房に分けます。

ごま油を熱して、シシトウしめじ・揚げボールを炒めます。

シシトウがしんなりとしてきたら、おかかと最後に醤油をたらします。

軽くゆすって
お皿に盛り付けます。