キャベツの葉を軽くゆでて、茎の部分はこそぎとって別にとっておく。

たまねぎ・にんじん・キャベツの茎の部分をまとめてフードプロセッサーにかける。

合挽き挽肉に2の野菜とコンソメ1ヶ、ヨーグルトを入れて軽く混ぜる。（コンソメはキューブの場合は砕いておく）

キャベツに3の具を8等分したものを軽く丸めて包み鍋にきっちりつめる。

ひたひたに水を加え、コンソメ1ヶとケチャップを加えて煮る。

仕上げに片栗粉を50ccの水で溶いて全体にかけとろみをつける。