ご飯はレンジで軽く温めておく。椎茸は2～3mm厚さに切っておく。三つ葉はさっと茹でて、2cm長さに切っておく。

だし汁に椎茸を加えて煮立て、さらに◎印の調味料を加えて煮立てる。そこにもずくを加える。

2にご飯を加えて、軽くかき混ぜて煮立ったら、味を整えて、不足なら塩少々（分量外）を振る。三つ葉を散らす。