簡単★おやつ、おつまみに！ごぼうチップス
kinuちゃん @cook_40040342
ごぼうを使って薄力粉と片栗粉の衣をつけて多めの油で焼きました。とまらなくなる１品です。
このレシピの生い立ち
ごぼうを手軽に子供のおやつとして、大人のつまみとして簡単に作れないか、思案していたら、出来たレシピです。
簡単★おやつ、おつまみに！ごぼうチップス
ごぼうを使って薄力粉と片栗粉の衣をつけて多めの油で焼きました。とまらなくなる１品です。
このレシピの生い立ち
ごぼうを手軽に子供のおやつとして、大人のつまみとして簡単に作れないか、思案していたら、出来たレシピです。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、ななめの薄切りにして１分くらい酢水につけてアクを取り、水分をよく拭き取り合わせ衣を振り入れまぶし焼く
- 2
中火〜中弱火でじっくり焼き、楊枝で固さを確認して、完成したら、塩少々ふる。好みで一味や七味をふるとおつまみにもなる。
コツ・ポイント
ごぼうの水分はよくふきとらないと、油で焼く時、はねるので、気をつけて下さいね。合わせ衣は分量を計りながらごぼうにからませてもいいし、粉を合わせたところにごぼうをまぶしてもOKです。
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