ヘルシー揚げないチキン南蛮★
＼だいえったー／ @cook_40077438
１人暮らしの自分用です!!卵１コで衣とタルタルに。揚げずに作ります(^^)タルタルも野菜たっぷりです★
このレシピの生い立ち
ヘルシーに作ってみました。未熟者なのでみなさん意見お願いします^^★
ヘルシー揚げないチキン南蛮★
１人暮らしの自分用です!!卵１コで衣とタルタルに。揚げずに作ります(^^)タルタルも野菜たっぷりです★
このレシピの生い立ち
ヘルシーに作ってみました。未熟者なのでみなさん意見お願いします^^★
作り方
- 1
玉ねぎときゅうりをみじん切りにし､塩を振っておいておきます。醤油.砂糖.お酢は合わせておきます。
- 2
卵をといてﾏｸﾞｶｯﾌﾟに2/3､ﾎﾞｰﾙに1/3を入れます。
- 3
ﾏｸﾞｶｯﾌﾟにﾗｯﾌﾟをかけて30秒ﾁﾝ→混ぜるをしてなめらかな炒り卵くらいにします。
- 4
鶏肉に塩こしょう→小麦粉→ﾎﾞｰﾙの卵→小麦粉 をつけ､薄く油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝでこんがり焼きます。(中火)
- 5
少し焼き目がついたら弱火で蒸し焼きにして火が通ったら､甘酢たれを回し入れ絡めていきます。
- 6
蒸し焼きにしている間に玉ねぎときゅうりを水洗いしてペーパーでぎゅーっとしぼります。
- 7
お皿にｷｬﾍﾞﾂ→お肉→3と6､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､ﾚﾓﾝ汁､塩こしょうを合わせたﾀﾙﾀﾙをかけて完成です★
コツ・ポイント
鶏肉は〜200gでも大丈夫です!!ﾀﾙﾀﾙは野菜多めなので好みで調節してください♪
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