鶏モモ肉と蓮根を一口大に切ります。

鶏モモ肉は塩コショウとガーリックを振り、片栗粉を塗します。フライパンに油を敷き、こんがり焼き色が付くまで焼きます。

蓮根は下湯でし、水気を切っておきます。フライパンに入れて鶏肉の旨味を絡めながら更に炒めます。

全体に火が通ったら、◎の調味料で味を付けます。
しっかりと絡めて出来上がりです。