切干しとひじきのジンジャートマトマリネ

Name: 切干しとひじきのジンジャートマトマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト 10個; 切干し大根 20g; 乾燥ひじき 10g; ○ 胡麻油 大1; ○ 米酢 小2; ○ みりん 大1; ○ 卸し生姜 小2; ○ 醤油 大1; ○ すり胡麻 大1

tarragon @cook_40042980

こりこりの切干しとひじきをさっと和えて、ジンジャーをきかせた爽やかなトマトマリネにしました。
ワインに合う一品ですよ！
このレシピの生い立ち
家にあるストックとトマトで簡単にできちゃう、お急ぎレシピ。色合いもキレイでおすすめ！
その他簡単でおいしいレシピ満載ブログ『タラゴンの挿し木』に掲載！！
http://ameblo.jp/tarragon/

切干しとひじきのジンジャートマトマリネ

tarragon @cook_40042980

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材料

4人分

ミニトマト 10個
切干し大根 20g
乾燥ひじき 10g
○　胡麻油大1
○　米酢小2
○　みりん大1
○　卸し生姜　小2
○　醤油大1
○　すり胡麻大1

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作り方

1

切干しを洗いひたひたな水で戻し、3cm幅に切る。
ひじきも水に戻し長いものは適当な長さに切り、熱湯で30秒程茹でる。
2

ボウルに○の調味料を入れよく混ぜ、水気をきった①を入れ和える。
3

トマトのヘタを取り熱湯にくぐらせ湯剥きしボウルに加え、さっと和えたらできあがり～。

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2010/02/27 00:56に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

マリネひじきミニトマトしょうが切り干し大根

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