にんじんはせん切りにする。

キャベツは１口大にザク切り。

長ネギは斜め切り。

にんにくをする。

フライパンを熱し、一口大に切った鶏肉を軽く炒め、にんじん加えて再び炒める。

（５）にキャベツのせ、鶏肉とにんじんが焦げない程度に蒸し焼き。

味噌とにんにくと酒を混ぜ合わせる。

（６）に今度は長ネギ加え、具を軽く下から混ぜ合わせる。

先ほど混ぜ合わせた味噌を乗せ、溶かしながら具全体に味が染み付くように炒める。

出来上がり。