レタスは洗って
食べやすい大きさに手でちぎる。
トマトは8等分のくし形に切る。
にんじんはスライサーでスライス。

ニンニクはスライス。ベーコンは1cmに切る。キノコは石づちを切り落として手でほぐす。

オリーブオイルをフライパンに熱してニンニクを入れて香りを出す。
ベーコンをややカリカリになるまで炒める。

しめじも入れてしんなりするまで炒めて塩コショウ。少し冷ましておく。

レタス、にんじん、ベビーリーフ、炒めたもの、トマトの順にトッピング。

お好きなドレッシングをかけて完成です！ゴマ系(キューピー深煎りごまドレッシングオススメです)がキノコによく合います♪