＊下準備＊

薄力粉はふるっておきます。バターと卵を室温に戻します。（めんどくさい場合はバターをレンジで３０秒チン）

バターを泡だて器で練り、粉砂糖を加えて白っぽくさせます。そのあと室温に戻した卵を２回に分けて加えます。

＊コツ①＊

練らないようにするポイントは、ゴムベラで「Ｊ」の字を描くことです！ゴムベラを立て切るように横に混ぜ、

＊コツ②＊

下からすくうように混ぜます。ボウルを回しながら「Ｊ」を繰り返し薄力粉を混ぜていきます。

ラップで生地をはさんで、めんぼうでなるべく大きめに生地を広げます。ある程度伸びたら冷蔵庫で３０分ほど休ませます。

もう一度生地を天板の大きさくらいに伸ばし、生地にフォークで空気穴をあけて、１６０度１５分ほど様子を見て焼きます。

天板にクッキングシートをひいてアーモンドスライスを１６０度１０～１５分ほどローストします。タルトと同時でも可♪

アーモンドキャラメルを作ります。

小鍋に＊の材料を入れて沸騰させます。バターなどが溶けたら鍋をゆすり火を止め、

ローストしたアーモンドを加えからめて、キャラメル完成♪
美味しいからといって、味見は止まらなくなるのでやめましょう笑

先ほど焼いたタルト生地に、アーモンドキャラメルをのせてゴムベラやカードなどで伸ばし、１６０度のオーブンで約１５分焼きます

焼き上がり♪茶色っぽく、香ばしい香りが漂ったらＯＫです♥あ～いい匂い∩＾＾∩　　

荒熱をとったら、耳を切り落として、食べやすい大きさに切ります(＾ω＾)切る大きさによって印象が変わります。

＊コツ③＊

切るときは、優しく引くように切る。上から押さえつけないようにしましょう
（写真は私の母の手です笑）

＊アレンジ①＊

タルト生地だけ作って、カスターホイップ苺タルト♥さくさくの生地はタルトにしても美味しい♥