エビは殻ごと茹でて湯をきります。少し冷めたら殻をむき、水洗いし、３等分に切って冷蔵庫で冷やします。

アボガドは縦半分に切り目を入れ、種にそって包丁を１周まわします。片方を少しひねってから割ると、キレイに２等出来ます。

種は包丁のあごの部分をつきさしてひねれば、簡単に取り除けます。

大きめのスプーンで中身をくり抜き、１センチ角くらいになるように、さいの目切りにします。

エビとアボガドはだいたい同じ量です。

☆を入れて全体に良く混ぜて、出来上がりです。

☆の調味料です。
キューピーイタリアンドレッシングとH＆Bのハーブソルト、ポッカレモン１００です。

パンとの相性も抜群です！朝食サラダや、サンドイッチにもおすすめです♪

皮の器にこんもりと盛れば、ちょっと素敵になります。