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はまぐりのバター焼き
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はまぐりのバター焼き-レシピのメイン写真

はまぐりのバター焼き

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

ひなまつりに欠かせない今が旬のはまぐり。ひと手間かけると、オードブルになります。まるでエスカルゴ?
このレシピの生い立ち
折角今おいしいはまぐりなのに、お吸い物だと子供達があまり味わって食べてくれないので。

ひなまつりに欠かせない今が旬のはまぐり。ひと手間かけると、オードブルになります。まるでエスカルゴ?
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kusamamama
kusamamama @cook_40038905

ひなまつりに欠かせない今が旬のはまぐり。ひと手間かけると、オードブルになります。まるでエスカルゴ?
このレシピの生い立ち
折角今おいしいはまぐりなのに、お吸い物だと子供達があまり味わって食べてくれないので。

ひなまつりに欠かせない今が旬のはまぐり。ひと手間かけると、オードブルになります。まるでエスカルゴ?
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材料

  • はまぐり 1パック
  • バター 30g
  • ベーコン みじん切り 1枚
  • にんにく 細かくみじん切り 2片
  • レモン汁 大1
  • 白ワイン 大2
  • ドライまたは生パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにはまぐりを入れ、ワインをふり蓋をして2~3分。口が開いたら、身が無い方の殻をとる。

    • はまぐりのバター焼き作り方1写真
  2. 2

    バターを軽く溶かし、ベーコンにんにくレモン汁を加え合わせる。

    • はまぐりのバター焼き作り方2写真
  3. 3

    はまぐりに少しずつのせパセリをふり焼く。オーブントースター3分。オーブン250度5~10分位。

    • はまぐりのバター焼き作り方3写真

コツ・ポイント

砂だしは必須です。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2010/03/03 08:49に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

蛤 ベーコン にんにく バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17699786
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