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菜の花の辛子マヨネーズ和え
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菜の花の辛子マヨネーズ和え-レシピのメイン写真

菜の花の辛子マヨネーズ和え

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

菜の花が食卓に並ぶといっきに春めいて嬉しくなります♪
とーっても簡単にピリリと楽しんでください。
このレシピの生い立ち
新鮮な菜の花がたくさん手に入ったので、春らしい色合いや柔らかな食感を簡単に楽しみたくて考えました。

菜の花が食卓に並ぶといっきに春めいて嬉しくなります♪
とーっても簡単にピリリと楽しんでください。
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新鮮な菜の花がたくさん手に入ったので、春らしい色合いや柔らかな食感を簡単に楽しみたくて考えました。

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菜の花の辛子マヨネーズ和え

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

菜の花が食卓に並ぶといっきに春めいて嬉しくなります♪
とーっても簡単にピリリと楽しんでください。
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新鮮な菜の花がたくさん手に入ったので、春らしい色合いや柔らかな食感を簡単に楽しみたくて考えました。

菜の花が食卓に並ぶといっきに春めいて嬉しくなります♪
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材料

2人分
  • 菜の花 1束(200グラム位?)
  • 辛子 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は茹でて水気を切り、一口大に切る。※根元から1cm位は堅いので切り落とす

  2. 2

    ボウルに菜の花を入れ、醤油で下味をつける。

  3. 3

    辛子とマヨネーズを混ぜてから②に和える。
    仕上げに粒マスタードも混ぜて完成♪

コツ・ポイント

菜の花の水気はよく切って下さい。
醤油を先に和えた方が菜の花に下味がよく染みます。
マヨネーズ・粒マスタードはお好みで調整して下さい(^^)

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芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967
2010/03/04 00:01に公開
主人と長男(小5)長女(小2)次男(3歳)お義母さんの6人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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