菜の花の辛子マヨネーズ和え
芽吹きりん @cook_40046967
菜の花が食卓に並ぶといっきに春めいて嬉しくなります♪
とーっても簡単にピリリと楽しんでください。
このレシピの生い立ち
新鮮な菜の花がたくさん手に入ったので、春らしい色合いや柔らかな食感を簡単に楽しみたくて考えました。
菜の花の辛子マヨネーズ和え
菜の花が食卓に並ぶといっきに春めいて嬉しくなります♪
とーっても簡単にピリリと楽しんでください。
このレシピの生い立ち
新鮮な菜の花がたくさん手に入ったので、春らしい色合いや柔らかな食感を簡単に楽しみたくて考えました。
作り方
- 1
菜の花は茹でて水気を切り、一口大に切る。※根元から１ｃｍ位は堅いので切り落とす
- 2
ボウルに菜の花を入れ、醤油で下味をつける。
- 3
辛子とマヨネーズを混ぜてから②に和える。
仕上げに粒マスタードも混ぜて完成♪
コツ・ポイント
菜の花の水気はよく切って下さい。
醤油を先に和えた方が菜の花に下味がよく染みます。
マヨネーズ・粒マスタードはお好みで調整して下さい（＾＾）
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