豚肉とセロリのサンドイッチ
じゅうやん @cook_40077616
ビールやワインのアテにもなるフランスパンのサンドイッチ。セロリのうまみを含んだ肉汁がパンにしみこんでいます。
このレシピの生い立ち
お母ちゃんがよく作ってくれました。私は、ガツガツ食べてましたね~♪
豚肉とセロリのサンドイッチ
ビールやワインのアテにもなるフランスパンのサンドイッチ。セロリのうまみを含んだ肉汁がパンにしみこんでいます。
このレシピの生い立ち
お母ちゃんがよく作ってくれました。私は、ガツガツ食べてましたね~♪
作り方
- 1
豚肉薄切りを切って、★印の調味料で下味をつけておく。
セロリは、みじん切りにする。葉の部分も使う。 - 2
フランスパンに横から切り目を入れて、粒マスタードを塗っておく。
- 3
フライパンのサラダ油を熱したところで、1を炒める。
- 4
セロリを投入。全体に油が回るようにしながら炒め、仕上げにあらびきこしょうをふる。
- 5
豚肉とセロリをスプーンですくって、フランスパンにはさんで出来上がり。お好みでレタスやきゅうりなどもどうぞ。
- 6
10年4月3日、バージョンアップ版追加。4の後、仕上げにとき卵。パンにはマヨネーズとケチャップ。優しい味わい。
コツ・ポイント
最初で最後のレシピかも!? なんのコツもいりません。強いて言えば、セロリから水分が出るので、油を少なめにすることと、セロリはシャキシャキ感を残したいので炒めすぎないことぐらいです。パンにマヨネーズやバターを塗っても美味しいです。
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