粉ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく。その後電子レンジに10秒くらいかけて溶かしておく。

分量のサイダーのうち100ｇと、レモン汁、グラニュー糖を入れて中火で熱する。砂糖が溶けたらゼラチンを加えてよく混ぜる。

３をボウルにうつし、残りのサイダーを少しずつ加えて（炭酸が消えないように）優しく混ぜる。

バットに薄皮をむいたグレープフルーツを並べ、４のゼリー液を流し込む。冷蔵庫で一晩～冷やす。

固まったら、崩しながらグラスに取り分けて☆