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天婦羅がおいしい天つゆ
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天婦羅がおいしい天つゆ-レシピのメイン写真

天婦羅がおいしい天つゆ

とちじまとちこ
とちじまとちこ @cook_40077526

大根おろしを入れてあっさりと☆
天婦羅がたくさん食べられる天つゆでごはんも進みます
このレシピの生い立ち
山椒塩やしょうゆでもおいしいですが、天ぷらはやはり天つゆに限ります!

大根おろしを入れてあっさりと☆
天婦羅がたくさん食べられる天つゆでごはんも進みます
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山椒塩やしょうゆでもおいしいですが、天ぷらはやはり天つゆに限ります!

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天婦羅がおいしい天つゆ

とちじまとちこ
とちじまとちこ @cook_40077526

大根おろしを入れてあっさりと☆
天婦羅がたくさん食べられる天つゆでごはんも進みます
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山椒塩やしょうゆでもおいしいですが、天ぷらはやはり天つゆに限ります!

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材料

4人分
  • 水 200㏄
  • 薄口しょうゆ 50㏄
  • みりん 50㏄
  • 削りかつお ひとつかみ
  • 大根おろし お好みで
  • おろし生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    小鍋に材料を全て入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。

  2. 2

    そのまま冷まして布巾やペーパーなどで濾す。

コツ・ポイント

薄口しょうゆを切らせていたので画像では濃口しょうゆを使用しています。実際はもう少し薄い色になります。

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とちじまとちこ
とちじまとちこ @cook_40077526
2010/02/27 11:09に公開
同じメニューでもいろいろな方のレシピを試したいです!
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このレシピのキーワード

天ぷら 大根おろし

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