パスタはタイムアップより１分早めに湯から上げます。
茹で汁を１カップ（２００㏄）別にとっておきます。

野菜類を切り、唐辛子は種を取り三等分にしておきます。

プライパンに油脂類を入れニンニク・唐辛子を香りが出るまで炒め、次にパスタ・長ネギ・水菜・トマトを入れます。

野菜類が程よく火が通ったら茹で汁を半分（１００㏄）入れ馴染ませ最後に塩コショウで味を整えて出来上がりです。