鶏とマカロニのケチャップ炒め
マカロニと鶏肉、タマネギにケチャップ。お子ちゃまだなんて笑わないで(*^_^*) おばちゃんになっても好きなの。
このレシピの生い立ち
実はお袋の味なんです。母のはケチャップで炒めただけ、鶏モモでオイルもいっぱいのコテコテでした。今回はクックパッド・大人用にかっこつけました。が、所詮はジャンク。でもでも、本当はみんなもこんなの好きでしょ？平成ヴァージョンはちょっとおすまし顔
鶏とマカロニのケチャップ炒め
マカロニと鶏肉、タマネギにケチャップ。お子ちゃまだなんて笑わないで(*^_^*) おばちゃんになっても好きなの。
このレシピの生い立ち
実はお袋の味なんです。母のはケチャップで炒めただけ、鶏モモでオイルもいっぱいのコテコテでした。今回はクックパッド・大人用にかっこつけました。が、所詮はジャンク。でもでも、本当はみんなもこんなの好きでしょ？平成ヴァージョンはちょっとおすまし顔
アプリでひらく作り方
- 1
マカロニは袋に記載されているとおりに茹でる。
鶏肉は一口大、タマネギは細くくし切り、ピーマンも同じく切っておく。 - 2
フライパンに炒め油(私はオリーブ油)とお好みでスライスしたにんにくを入れ、香りがでるまで加熱。
- 3
鶏肉を入れる。8割程度火が通ったら、タマネギを、そしてピーマンを入れて炒めます。
- 4
鶏肉に火が通ったら、砕いた固形ブイヨンを入れます。ワインを入れ再沸騰したら水を入れます。
- 5
ケチャップはフライパンの上で大きく2.5〜3周位でいいでしょう。全体を大きくかきまわし、一煮立ち。お好みでタバスコを。
- 6
茹でたマカロニを入れて混ぜます。味を見て足りなければ塩胡椒を。（ブイヨンに塩分があるので必ず味見を）
- 7
盛りつけておしまい。写真はドライバジルをふっています。黒胡椒をゴリゴリかけるのもいいですね。
コツ・ポイント
昭和な味わいです。マカロニも昔からある国内のメーカーのものがおすすめ。早茹でタイプなんていいですね。※印だけで作ると、ケチャップがストレートに舌を直撃。品には欠けますが・・・。鶏モモの方が脂が多めで、男性や若い人に喜ばれます。
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