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Fluffy Pancakes
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Fluffy Pancakes-レシピのメイン写真

Fluffy Pancakes

tim♥tim
tim♥tim @cook_40034510

バターミルクパンケーキもどき。
ふわっふわなパンケーキです。
酢を使いますが不思議と酸っぱくありません!
このレシピの生い立ち
アメリカのButtermilk pancakeを手軽に食べられるように考えました。

バターミルクパンケーキもどき。
ふわっふわなパンケーキです。
酢を使いますが不思議と酸っぱくありません!
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アメリカのButtermilk pancakeを手軽に食べられるように考えました。

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tim♥tim
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バターミルクパンケーキもどき。
ふわっふわなパンケーキです。
酢を使いますが不思議と酸っぱくありません!
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アメリカのButtermilk pancakeを手軽に食べられるように考えました。

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ふわっふわなパンケーキです。
酢を使いますが不思議と酸っぱくありません!
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材料

2・3人分…5・6枚
  • 牛乳 180ml
  • 酢 大さじ2
  • 薄力粉 130g
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 重曹 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 溶かしバター 30g
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作り方

  1. 1

    牛乳に酢を混ぜて5分間置いておく。

    これがバターミルクの代用です。

  2. 2

    別のボールに粉類(薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・重曹)を入れホイッパーでまんべんなく混ぜておく。

  3. 3

    1の牛乳と卵・溶かしバターを混ぜる。

    2のボールに少しずつ入れながらダマがなくなるまで良く混ぜる。

  4. 4

    フライパンやホットプレートで焼いて出来上がり☆

    (IH火力3)

コツ・ポイント

絶対に重曹はお忘れなく!!忘れるとすっぱい生地になります。
牛乳と酢を混ぜて5分置くのがポイントかな!?ていうか、はじめに混ぜておいて粉類を計ってる間に5分くらい経ちますので。。。

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tim♥tim
tim♥tim @cook_40034510
2010/06/01 16:36に公開
甘い物大好き。パン・ケーキなど粉物大好き♡ アメリカの食文化大好き♡
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 卵

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