Fluffy Pancakes-レシピのメイン写真

Fluffy Pancakes

tim♥tim @cook_40034510

バターミルクパンケーキもどき。
ふわっふわなパンケーキです。
酢を使いますが不思議と酸っぱくありません！
このレシピの生い立ち
アメリカのButtermilk pancakeを手軽に食べられるように考えました。

バターミルクパンケーキもどき。
ふわっふわなパンケーキです。
酢を使いますが不思議と酸っぱくありません！
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ふわっふわなパンケーキです。
酢を使いますが不思議と酸っぱくありません！
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酢を使いますが不思議と酸っぱくありません！
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材料

２・３人分…５・６枚

牛乳 180ml
酢大さじ2
薄力粉 130g
塩小さじ1/2
砂糖大さじ2
ベーキングパウダー小さじ2
重曹小さじ1/2
卵 1個
溶かしバター 30g

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作り方

1

牛乳に酢を混ぜて５分間置いておく。
これがバターミルクの代用です。
2

別のボールに粉類（薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・重曹）を入れホイッパーでまんべんなく混ぜておく。
3

１の牛乳と卵・溶かしバターを混ぜる。
２のボールに少しずつ入れながらダマがなくなるまで良く混ぜる。
4

フライパンやホットプレートで焼いて出来上がり☆
(IH火力３）

コツ・ポイント

絶対に重曹はお忘れなく！！忘れるとすっぱい生地になります。
牛乳と酢を混ぜて５分置くのがポイントかな！？ていうか、はじめに混ぜておいて粉類を計ってる間に５分くらい経ちますので。。。

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tim♥tim @cook_40034510

2010/06/01 16:36に公開

甘い物大好き。パン・ケーキなど粉物大好き♡ アメリカの食文化大好き♡

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このレシピのキーワード

バター牛乳薄力粉卵

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