きんかんマーマレード

Name: きんかんマーマレード
Yield: ジャム瓶１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きんかん ２００g; 三温糖 大さじ３; 蜂蜜 小さじ１; 白ワイン 小さじ１; レモン汁 小さじ１強

annycook @cook_40058131

レモンとワインときんかんのにおいのハーモニーがたまらない、香りがとってもいいマーマレードです☆
このレシピの生い立ち
沢山いただいたきんかんがを簡単に調理するには。。。と考えジャムの要領で、しかも洋酒がなかったのでワインで代用してみました。

きんかんマーマレード

annycook @cook_40058131

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材料

ジャム瓶１個分

きんかん２００g
三温糖大さじ３
蜂蜜小さじ１
白ワイン小さじ１
レモン汁小さじ１強

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作り方

1

きんかんはよく洗ってへたをとり、すべて千切りに細かくしておく。
2
なべに千切りにしたきんかんと、レモン汁以外の調味料を加えて、弱火にかけ、５〜１０分ほどかき混ぜながら煮る。
3
水気をとばし、ねっとりしてきたらレモン汁を加え、さらに１分ほど煮て火を止める。
4

あら熱をとってから、瓶などに移し替える。

コツ・ポイント

水気が飛んできたら、鍋にこびりついたり、焦げやすくなるので、弱火でしっかりかき混ぜながら煮込んでくださいね☆

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つくれぽ

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annycook @cook_40058131

2010/03/03 01:36に公開

幼いときから何でも作ることが好きでした。2010年より専業主婦となった新米主婦ですが、お料理教室とおふくろの味でこれまでに学んできたことを活かして美味しい味・形を追求していきたいと思っています。よろしくおねがいします☆***HP***http://www.k4.dion.ne.jp/~emimenvv/***blog***http://ameblo.jp/anny-jam/

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はちみつきんかん

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