かんぴょうの味噌汁☆卵とじ
のん２あず @cook_40071799
妊婦さんや高血圧のかたに…。
カリウムたっぷり、かんぴょうの味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
地元の名産のかんぴょう。
母から大量に送ってもらったので、手軽に味噌汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうを水で戻し（約５分）、よくもみ洗いする。
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- 2
１のかんぴょうを１ｃｍ幅に切る。
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- 3
お鍋にだし汁と２のかんぴょうを入れ強火にかける。
沸騰したら中火で約５分煮る。 -
- 4
３に味噌を入れ、溶き混ぜる。
-
- 5
３が再び沸騰する直前に溶き卵をまわし入れ火を止める。
-
- 6
蓋をして、5分程蒸らして完全に卵に火が通ったら完成です☆
- 7
u_mi_n様つくれぽ感謝(*^^*)
コメント付けずに掲載スミマセン…
豆腐やほうれん草なども美味しいですよ♪
コツ・ポイント
かんぴょうをよくもみ洗いしないと、かんぴょう独特の酸味が残ってしまします。
かんぴょうを煮る時間が５分となっていますが、好みの硬さで調節可です☆
私は硬めが好きなので３分くらい。母は柔らかめが好きで１０分くらいと言っていました。
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