ひじきは水でもどす。人参は千切りにし、ひじきと共に5分ゆでる。

油揚げは細く切り、オーブントースターでカリっと焼く。

１の水気をよく切り、油揚げ以外の材料と合えてよくなじませる。食べる直前に２の油揚げを混ぜる。