スルメイカ激安エンペラなので、鹿の子に包丁を入れました

イカと絹さやを少量の塩と酒を振った湯で湯がき、

たけのこ・ヤングコーンと、水煮物も湯がきます。

肉に紹興酒と片栗粉を揉み込み、

材料は短冊状に切り
、きくらげも戻して根を切り取る。

胡麻油に生姜の香りを付け、塩胡椒した肉を炒めたら人参・椎茸と火の通り難いものを炒め

野菜類とうずら・きくらげも炒めたら100ccの水に美極鶏粉と調味料類。

イカ・エビ・絹さやを入れて水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり☆彡

熱々ご飯に辛子と鎮江香酢で頂くのです♡