最初に、バター（分量外）をクグロフ型に塗って、強力粉をまぶして、粉引きします。

卵白をよく泡立てて、振るった砂糖を2～3回に分けて加え、ピカピカのメレンゲを作る。

メレンゲに卵黄を加えいれます。

卵黄が混ざったら、薄力粉をフルって混ぜ合わせます。

熱々の溶かしバターを、加えてよく混ぜます。

型に流しいれ、150度～170度に予熱したオーブンで、30分焼きます。
（オーブンによって温度を変えてください）

焼きあがったら、粗熱を取ります。

食べやすい大きさに切り分けて、出来上がりです。