長芋★大葉★梅干しで。肉巻き揚げ

Name: 長芋★大葉★梅干しで。肉巻き揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ５㎝幅を２本【１０等分にする】; 豚生姜焼き用肉【巻けるお肉ならどの部位でも】 １０枚; 梅干し ４個; 大葉 ５枚; ★天ぷら粉 １００g; ★冷水 １００㏄; ★酒 ５０㏄; 塩コショウ 適量; 揚げ油 適量

ハル★マキ @cook_40038611

職場の人も『美味しい』って言ってくれた♪サッパリしてるから罪悪感ゼロの食べ過ぎ危険レシピ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理。美味しかったので…。

長芋★大葉★梅干しで。肉巻き揚げ

ハル★マキ @cook_40038611

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材料

2人分

長芋５㎝幅を２本【１０等分にする】
豚生姜焼き用肉【巻けるお肉ならどの部位でも】１０枚
梅干し４個
大葉５枚
★天ぷら粉１００g
★冷水１００㏄
★酒５０㏄
塩コショウ適量
揚げ油適量

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作り方

1

肉に巻ける長さに切った長芋の皮を剥き豚肉と同じ枚数分だけ等分する。
2

大葉は半分に切り、梅干しは種をとり包丁でたたいておく。
3

豚肉を広げ大葉→長芋→梅干しの順に置き、巻いて★を混ぜ合わせた衣にくぐらせて少量の油で揚げる。
4

塩コショウをつけて食べる。
5

※一度揚げてからもう一度衣につけて揚げるとしっかり衣がつきます。

コツ・ポイント

生の長芋を触ると痒くなる人へ…。痒い部分に酢をつけたら痒みがおさまります。

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つくれぽ

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ハル★マキ @cook_40038611

2010/02/28 00:28に公開

野菜嫌いで偏食の高２と中３の息子＋旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます

このレシピのキーワード

肉巻き大葉豚肉お肉梅ぼし酒テンプラ粉山芋

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